她將魚片碼在白色的瓷盤上。
每一片都薄如蟬翼，大小、厚度、形狀，都像是一個模子里刻出來的。
燈光下，魚肉晶瑩剔透，甚至能透過魚片，看到盤底的青花暗紋。
“嘶——”
廚房里響起一片倒吸冷氣的聲音。
幫廚們一個個目瞪口呆，看著那盤藝術(shù)品一樣的魚片，感覺自己的世界觀都被顛覆了。
“這……這是人能做到的刀工？”
“我切了一輩子菜，感覺都切到狗身上去了！”
老王更是呆若木雞。
他死死地盯著那盤魚片，握著刀的手，在不受控制地微微顫抖。
他自詡刀工出神入化，可跟眼前這一比，簡直就是孩童的涂鴉。
這已經(jīng)不是技巧了。
這是道。
是對食材、對刀具、對力量，領(lǐng)悟到了極致之后，才能達到的境界。
就在所有人都以為她會用什么繁復(fù)的烹飪手法來彰顯廚藝時，孟聽雨卻做出了一個讓所有人大跌眼鏡的決定。
她取來一個蒸鍋，倒水，架上蒸屜。
清蒸。
最簡單，最樸素，也是最考驗食材本味的烹飪方式。
老王徹底懵了。
如此神乎其技的刀工，就為了做一道最簡單的清蒸魚？
這不是用宰牛刀去殺雞嗎？
孟聽雨沒有理會眾人的疑惑。
她在將蒸盤放入鍋中時，指尖微不可察地一彈。
一滴蘊含著磅礴生命力的靈泉水，悄無聲息地，滴入了蒸鍋滾沸的水中。
鍋蓋合上。
僅僅過了三分鐘。
一股難以形容的香味，猛地從鍋蓋的縫隙里爆開！
那香味霸道到了極點。
它不像普通的魚腥味，而是一種極致的、純粹的鮮。
鮮得清冽，鮮得甘甜，鮮得仿佛能鉆進人的每一個毛孔里。
在場的所有廚師，都在那一瞬間，狠狠地吸了一口口水。
那味道仿佛一只無形的手，攥住了他們的靈魂，讓他們那被無數(shù)美食麻痹了的味蕾，重新活了過來。
“香……太香了！”
“我從來沒聞過這么鮮的味道！這真的是魚嗎？”
老王更是瞪大了眼睛，他離得最近，感受也最清晰。
那香味鉆進他的鼻腔，他感覺自己那被風(fēng)濕折磨得僵硬的右肩，都仿佛涌入了一股暖流，舒泰了不少。
叮。
計時器響起。
孟聽雨關(guān)火，開蓋。
蒸騰的白氣如云霧般散開。
盤中的魚片，依舊晶瑩剔透，只是更多了幾分熟后的玉色。
一層清亮的、帶著點點油花的湯汁，浸潤著魚片，散發(fā)著讓人瘋狂的香氣。
沒有蔥姜，沒有料酒，甚至沒有鹽。
就是最原始的，魚肉本身的味道。
“這……這就好了？”一個年輕的幫廚結(jié)結(jié)巴巴地問。
孟聽雨將魚盤端了出來。
“王師傅?！?
她看向依舊處在呆滯中的老王。
“勞煩，嘗嘗味道?！?
老王猛地回過神。
他看著那盤清蒸魚片，喉結(jié)劇烈地滾動了一下。