全程小火慢煎，沒一會(huì)兒，肉里的油就滋滋冒出來(lái)了，表面煎得微微泛黃，這就成了，再煎下-->>去肉就硬了。

接著就是炒糖色，這一步周柒柒熟門熟路，也不用把肉盛出來(lái)，直接把肉扒拉到一邊，一邊炒糖，一邊給肉裹上漂亮的顏色。

這么炒出來(lái)的肉塊，油潤(rùn)紅亮，看著就讓人直咽口水。

緊接著，下香料、倒熱水，蓋上鍋蓋慢慢燉著，暫時(shí)不用管了。

另一邊，玉米排骨簡(jiǎn)單，食材處理過(guò)就可以下鍋煮了。

周柒柒手腳麻利，又開始準(zhǔn)備做鍋包肉。

這菜是她之前冬天去哈爾濱玩的時(shí)候，跟當(dāng)?shù)匾粋€(gè)熱情大姨學(xué)的。

別看這道菜工序看著復(fù)雜繁瑣，實(shí)際上掌握了竅門，做起來(lái)并不難。

關(guān)鍵就在于把肉片切得薄厚均勻，漿裹得恰到好處，這兩步做好，這道菜就成功一半了。

淀粉水提前用清水泡半個(gè)小時(shí)，然后把水倒掉，就成了像酸奶一樣濃稠的粉漿。

把腌好的肉片放進(jìn)去，輕輕一裹，那手感滑溜溜的，又帶著點(diǎn)勁道，還挺解壓。

肉片裹好粉漿后，再撒上一層薄薄的干淀粉，就可以下鍋炸了。

這會(huì)兒，廚房里紅燒肉的香味慢慢飄了出來(lái)，混合著炸肉片的香氣，直往人鼻子里鉆。

院子里干活的兵哥哥們時(shí)不時(shí)就忍不住往廚房這邊瞅。

在一旁幫忙洗菜的朱瑩瑩也忍不住嘟囔，“好香??！”

就連在旁邊乖乖剝花生的舟舟，小鼻子也不經(jīng)意地聳了聳。

周柒柒看到這一幕，心里涌起一陣暖意。

相處這幾天，舟舟一直都安安靜靜的，很少表達(dá)自己的情緒，她還以為舟舟已經(jīng)不太會(huì)表達(dá)自己的感受了。

沒想到，在美食的誘惑下，舟舟還是有感覺的嘛！

這也不枉費(fèi)她做飯的時(shí)候，總是格外考慮舟舟的口味。

這肉片炸一遍已經(jīng)熟了，不過(guò)還得再?gòu)?fù)炸一次，才能口感酥脆，最后還要掛酸甜可口的糖醋汁。

這會(huì)兒紅燒肉已經(jīng)燉得差不多了，清炒萵筍絲、涼拌木耳腐竹等素菜也都準(zhǔn)備得七七八八，米飯還在鍋里悶好了。

周柒柒想著出去看一眼工程進(jìn)度。

這不看不知道，一看嚇一跳。

好家伙，這才短短三個(gè)小時(shí)，廁所已經(jīng)蓋得有模有樣，差不多快完工了，洗澡間也已經(jīng)打好了地基。

外頭挖管道的坑也差不多挖好了，正在有條不紊地鋪設(shè)著鑄鐵管。

這進(jìn)度，比她想象的要快太多了，她不禁由衷感嘆道，“大家干活兒也太積極了！”

秦磊那小子不知道什么時(shí)候摸過(guò)來(lái)了，立馬接過(guò)話茬道。

“能不積極嘛？我可早就跟他們說(shuō)了，嫂子是田螺仙女下凡！做飯可好吃了！”

“昨天團(tuán)長(zhǎng)去挑人的時(shí)候，一個(gè)個(gè)都爭(zhēng)著搶著要來(lái)，好不容易競(jìng)爭(zhēng)上了，肯定要積極表現(xiàn)??！”

這小子說(shuō)話的時(shí)候，眼睛一直偷偷瞄著廚房，不停地咽著口水，眼巴巴地問道。

“嫂子，你做的啥好吃的??？怎么這么香？！我隔著老遠(yuǎn)都被這香味勾得受不了了！”

“你小子，別人都在外面辛辛苦苦地干活，就你在這兒偷懶是吧？”

周柒柒佯裝生氣地說(shuō)道。

她可早就看到這小子好幾次鬼鬼祟祟、賊頭賊腦地往這邊看了。

秦磊黝黑的臉?biāo)查g一紅，趕忙擺手解釋道。

“不是不是，嫂子，是兄弟們實(shí)在太饞了，派我過(guò)來(lái)打探打探情報(bào)，問問什么時(shí)候開飯……”

周柒柒看著秦磊累得滿頭大汗，身上到處都是灰塵和泥土，也不忍心再為難他，笑著說(shuō)道。

“行，那我現(xiàn)在就去復(fù)炸肉片，你趕緊通知大家，十五分鐘后準(zhǔn)時(shí)開飯！”

“嫂子萬(wàn)歲！”

秦磊一聽，大聲歡呼起來(lái)，撒腿就跑，去通知其他人這個(gè)好消息了……

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