至少不是吃糠咽菜，斐潛自我安慰道。

咽下一塊粟米餅，端起羊肉湯喝了一口，雖然古代原生原味，不含任何防腐劑，是一等一的好味道，但是斐潛還是忍不住偷偷嘆了口氣。

雖然說鹽水加一點(diǎn)桂枝燉羊肉，這種搭配已經(jīng)算是舌尖上的漢代了，一般人也還吃不起。

比起剛來漢代的時(shí)候吃的豆飯好多了。

不過這種飲食吃的多了，現(xiàn)在就連后世的味精油花涮鍋水都有些懷念了……

至于什么四川菜的回鍋肉、魚香肉絲、夫妻肺片、水煮牛肉、宮保雞丁、麻婆豆腐――

蘇浙菜的西湖醋魚、龍井蝦仁、香酥燜肉、西湖莼菜湯、金陵丸子、三套鴨――

還有什么佛跳墻、羅漢齋、龍鳳宴、燒尾宴等等斐潛在后世吃過的東西，想在也只能是想想，然后吞下嘩啦啦止不住的口水……

在華夏淵源流傳美食發(fā)展中，任何菜品的發(fā)明是和當(dāng)時(shí)的社會(huì)生產(chǎn)力、生產(chǎn)工具密切相關(guān)的。

斐潛原來以為憑借后世走街竄巷的半個(gè)吃貨的經(jīng)驗(yàn)，至少在美食上，在漢代能媲美御廚，再不然多少混個(gè)大廚當(dāng)當(dāng)也是沒問題的，結(jié)果在落后的廚具面前被打擊的頭破血流。

后世的中國菜，有三個(gè)東西起到關(guān)鍵性的作用，就是可以自由控制火候的灶具、導(dǎo)熱良好的炒鍋還有充足的植物油。

只有具備了這三個(gè)條件之后，各式各樣的菜品才豐富起來，煎炒烹炸各式花樣才日益翻新。

游牧民族匈奴鮮卑，別說到漢代，就是到了唐宋也還沒有成熟的灶具，就只有一堆篝火，吃什么東西就是要么烤，要么煮，再無其他手段。

相比較而，漢朝人民相對花樣多一點(diǎn)，除了烤、煮之外，還多了蒸、燉等等手段。但是依舊單調(diào)。如說作為最著名最頂級的皇家御用菜，只有在重大節(jié)日或是慶典的時(shí)候才做的，讓每一個(gè)漢代人只要講起來就面露憧憬之色的一道菜知道是什么嗎？

大名鼎鼎的――五鼎烹！漢武帝時(shí)期的主父偃曾：丈夫生不五鼎食，死則五鼎烹爾！就算活著吃不了五鼎做的食品，那么死了被五鼎烹也行。

這是對五鼎烹多么深刻的愛??！

別以為五鼎烹是多么精美繁瑣的菜肴，其實(shí)五鼎烹就是用五個(gè)青銅鼎白水煮肉……

理想是豐滿的，現(xiàn)實(shí)就是骨感的。

漢代還沒有鐵鍋，鐵鍋是唐朝才出現(xiàn)的。鼎是諸侯才能用的，漢代大多數(shù)人煮飯只有用銅釜或是陶甕，厚厚的，圓鼓鼓的肚子的造型，小小的耳朵作為把手，煮起來把手和鍋底的溫度是一樣的，沒練過鐵砂掌的人就別想著什么顛鍋翻鍋了，小心直接把鍋顛碎了……

順便說一句，漢代植物油還很少，植物油常見的只有芝麻榨的油，而芝麻是當(dāng)時(shí)張騫從西域帶回來的，所以當(dāng)時(shí)被稱之為胡麻，意思就是進(jìn)口貨，價(jià)格可想而知……

斐潛在一開始還朝著美食界努力過。

當(dāng)斐潛表示對食物及其不滿意，宣布要親自動(dòng)手創(chuàng)作美味佳肴的時(shí)候，福叔讓斐潛任性過一次。

不過當(dāng)福叔他看到斐潛將用的價(jià)值不菲的胡麻油倒進(jìn)銅釜里的時(shí)候，福叔的眼角就不停的在抽搐，然后等在看到斐潛因?yàn)楹窈竦你~釜不好控制火候而把好好的一把青篙炒成一段段黑炭的時(shí)候就再也無法忍受了。

從此斐潛這個(gè)敗家子就失去了進(jìn)廚房的權(quán)利，一顆還未升起的美食界的明星就這樣暗淡了。

不過若是小范圍的改良一下，福叔表示還是可以接受的。

比如這粟米餅，蒸好了成形之后再稍微烤一下――福叔表示這個(gè)可以有，烤完后比原來更香脆可口了，嗯，我家少郎君就是聰慧――

再比如這個(gè)白水煮羊肉，可以找一點(diǎn)桂枝放進(jìn)去同燉去去葷腥――福叔表示這個(gè)也可以有，并且每次放桂枝的時(shí)候都偷偷的放，唯恐被人學(xué)走了我家少郎君的秘方――

所以，吃的東西實(shí)際在古代都是很貧乏的，也正是因?yàn)槿绱?，在古代，也只有上層人士，掌?quán)者才有充足的食物吃得肥頭大耳，身寬體闊，俗稱“福態(tài)”。