但實(shí)際上,這里面的開水,可是一種極致的高湯。
老母雞、火腿、干貝吊足八小時(shí)的高湯,再用雞胸肉反復(fù)掃湯三次,直到湯色透亮如琥珀。
白菜用的是黃秧白菜,這種白菜葉片極為柔嫩,纖維細(xì)膩如絲,口感清甜爽口,能淋漓盡致地展現(xiàn)出開水白菜的鮮美特質(zhì)。
菜心直徑要控制在六厘米的尺寸,只有這個(gè)大小的菜心,質(zhì)地最為鮮嫩,營養(yǎng)成分也相對更為集中。
這玩意從制作開始,到最終的成品,廚師大概要在灶臺(tái)前足足待上十個(gè)小時(shí)。
只要一想到這玩意的復(fù)雜程度,大廚的臉色就變得很是低沉。
“你就不能吃點(diǎn)普通的東西嗎,龍蝦鮑魚什么的我這也不是沒有!”
“海鮮啊,九龍鮮?”
“滾!”
廚師惡狠狠地看了一眼唐晚晚,隨后直接扭頭走進(jìn)了廚房。
九龍鮮那玩意,但凡是一個(gè)正常人都不會(huì)做的東西。
這道菜最早就是老佛爺手底下的廚子研究出來的。
九種可以制作生魚片的海魚,用冰刀取脂肪最多的大腹片出九十九刀。
每一刀都要求完全和魚肉的紋理對應(yīng),其九條魚從切開始時(shí)間不能超過十分鐘。
這道菜當(dāng)年廚師大賽上有人想要復(fù)刻出來,結(jié)果整整三個(gè)小時(shí),切廢了三十多條魚,不是超時(shí)就是魚肉切得不對。
據(jù)說,當(dāng)時(shí)那個(gè)廚師的手都已經(jīng)嚴(yán)重凍傷了。
“你這丫頭到時(shí)真會(huì)吃,不過咱們這廚子挖來也挺不容易的,你別給人禍害走了?!?
范大爺將寶塔肉里面的最后一點(diǎn)湯汁伴著米飯吃到了嘴里,也帶著調(diào)笑的語氣開口。
“不至于,丫頭喜歡吃就讓她吃唄!”
周教授的護(hù)犢子在這一刻展現(xiàn)的淋漓盡致。
吃過了這頓悠長的午飯,三個(gè)人也重新回到了雪豹的飼養(yǎng)區(qū)。
這家伙這會(huì)已經(jīng)清醒了過來,不過被束縛帶固定在了病床上,身上還連接著一些儀器。
“怎么樣了?”
范大爺?shù)拈_口讓一旁的獸醫(yī)也開口回應(yīng)了起來。
“目前來看顱內(nèi)高壓應(yīng)該是沒什么事情了,不過現(xiàn)在血壓偏低,血氧飽和也不是很高?!?
聽到了這話,周教授也開口解釋了起來。
“都是小問題,接下來的幾天多吃一些牛羊肉,可以摻雜一些補(bǔ)氣血的藥?!?
畢竟為了解決顱內(nèi)高壓,周教授可是給這只雪豹放出來了不少的血。
出現(xiàn)血壓低和血氧飽和不高的情況也算是正常。
“晚晚,你來再做個(gè)檢查!”
周教授的吩咐讓唐晚晚也對著這只雪豹仔仔細(xì)細(xì)的檢查了一下。
“基本上沒什么問題了,身體機(jī)能已經(jīng)開始逐漸恢復(fù)?!?
給了周教授一個(gè)肯定的答復(fù)之后,唐晚晚也摸著雪豹的頭低聲詢問了起來。
“小家伙,感覺身體怎么樣,還迷糊不?”
“好多了,謝謝人類!”
雪豹艱難的用頭蹭了蹭唐晚晚的手。
“這幾天多吃點(diǎn)好吃的,這種虛弱感很快就會(huì)過去的。”
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