往復幾次，看到生米變成飯粒大小后，把多余的水用鐵瓢潷取出來。

潷取的水就是米湯水，有的地方叫米油，米湯水差不多裝了兩碗，等會兒喝掉。

米湯水潷好后，把飯用鐵瓢再翻一遍，然后蓋上鼎罐蓋，把燃料爐子的火關小一點，開始燜飯。

燜了十來分鐘，能聞到飯香味了，把鋁鼎罐從爐子上端下來。

架上炒菜鍋，倒上一些菜油，等菜油老后，倒上剛才割好的辣子，炒了幾下倒上割好的黃瓜片。

翻炒片刻后，倒上少許水，稍微煮一下，最后放上鹽、味精翻炒幾下出鍋。

西紅柿同樣的炒法，沒放水而己。

以后得買點豆豉、榨菜這些能放幾天的菜。

飯、菜都搞好后，開吃，煮的飯、炒的菜全部吃完，用靈泉水煮的飯就是好吃。

這一餐比食堂里的飯貴，但好歹能吃飽，因為炒菜的油放的有點多，口味也比食堂里的好。

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