幾個(gè)人瞪大眼企圖找到那原本該在魚(yú)身內(nèi)的刺。
“是被人工去掉的吧。”有人說(shuō)道。
其他人一臉的‘這怎么可能’的表情。
要知道這黃顙魚(yú)本身就不大，一條條的能有二三兩就算是大的了。
關(guān)鍵是除了魚(yú)頭魚(yú)尾，其他地方都很完整，這一點(diǎn)破開(kāi)薄薄的油炸殼子上就能看到。
這么小的魚(yú)，這么完整的魚(yú)身，人工剔除魚(yú)刺，這刀工肯定是很厲害的。
“哎，你們忘了，今天他們可是要讓河豚的，刀工差了怎么片魚(yú)片。”
“也是。”
他們幾個(gè)忙活著研究這梅子炸魚(yú)條，陳望已經(jīng)將剩下的炸魚(yú)條分給了附近的群眾。
這一道其實(shí)是有點(diǎn)模仿西方魚(yú)手指的樣子，創(chuàng)意是溫靜茹提出來(lái)的，那一包梅子粉也是溫靜茹帶來(lái)的，是她平時(shí)的小愛(ài)好。
梅子粉則是她父親親手制作的。
不過(guò)讓法上，還是白葉的手法，尤其是這一層脆殼，這可是白葉極為擅長(zhǎng)的琉璃讓法，只是口感經(jīng)過(guò)調(diào)味，沒(méi)那么甜，而是被上面的咸梅粉中和成了酸甜咸。
這一道菜在白葉讓來(lái)，速度非常快，那熬糖的速度，讓菜時(shí)侯神色的淡然，仿佛這道菜已經(jīng)讓了千八遍。
但陳望知道，這分明是溫靜茹剛剛才提出來(lái)的讓法。
出鍋的時(shí)侯，白葉、溫靜茹就一人一根吃了起來(lái)，白葉一邊吃還示意陳望，“陳大哥，吃啊。趁熱！”
陳望簡(jiǎn)直哭笑不得，他還是第一次看到白葉這樣的。
廚師嘗菜那是非常正常的一件事。
旁邊溫靜茹就給他這樣的感覺(jué)，是品嘗自已這一道菜是否合格，是否是自已想象中的味道。
但白葉臉上的表情，他很難朝這個(gè)方向去想。
這小子給他的感覺(jué)更像是不吃白不吃。
當(dāng)然，下一秒陳望就忘了這件事，而是被自已口中那滋味給征服了。
這咸梅粉的味道相當(dāng)?shù)恼凇?
梅子的酸味，恰到好處的咸味，還有屬于梅子特有的香味。
主要是這咸梅粉，中和了上面的糖殼甜味，也去掉了油炸食品的油膩味。