炒撥拉這菜名，白葉還是第一次聽到，等端上來之后，徐老才給白葉介紹。
“炒撥拉是這邊的特色，其實(shí)就是炒羊雜。羊雜和配菜擺在鍋邊，撒上孜然、辣椒等調(diào)料，用碳?jí)K將鍋底燒熱，放上一塊羊脂油，羊肚、羊肝、羊肺依次入鍋。這家的炒撥拉是老板娘的拿手好菜，你們快趁熱嘗嘗?！?
白葉幾個(gè)人趕緊抄起筷子開吃。
別看是羊雜，其實(shí)一點(diǎn)都不腥膻。
至少他們這些平時(shí)也經(jīng)常吃羊肉的人并不覺得。
而且這菜是帶著鍋一起上的，之所以叫炒撥拉，據(jù)說是因?yàn)橐叧赃叞抢?
因?yàn)橛凶稳焕苯返龋@羊雜味道很香很香，而且火侯掌握的很好，吃起來也很嫩。
至少很愛吃羊肉串的丫丫，接受良好。
丫丫還特意讓趙阿姨幫她拍照，然后發(fā)了個(gè)師弟辰辰。
辰辰此時(shí)剛放學(xué)，肚子餓得咕咕叫。
坐在車上忽然收到了小師姐發(fā)來的照片，點(diǎn)開一看，萬點(diǎn)暴擊。
辰辰摁著肚子，心想沒關(guān)系，他馬上就要到家了，他也快要吃飯了，他原諒師姐了！
但，他顯然是原諒的太早了。
因?yàn)椴贿^就是片刻的功夫，后面源源不斷的照片就發(fā)了過來。
看著那些仿佛能聞到香味的照片，辰辰哇得一聲，差點(diǎn)哭出來。
此時(shí)白葉他們這邊已經(jīng)上了好幾道菜了。
徐老果然是愛吃土豆的。
這上來的幾道菜里，有好幾道都是和土豆有關(guān)系的。
不過白葉也知道，他們所在的張掖地區(qū)，也確實(shí)是以種植土豆為主的。
所以這里的土豆制作的食物很多。
白葉嘗過之后，發(fā)現(xiàn)果然這些食物都很好吃。
在張掖地區(qū)，土豆的名字叫讓洋芋。
根據(jù)徐老的說法，甚至當(dāng)?shù)赜醒笥笫鞘顺缘恼f法。
當(dāng)然，今天他們桌上沒有湊齊這么多的土豆，倒是徐老提到改天真的帶他們?nèi)L嘗當(dāng)?shù)氐耐炼寡纭?
而此時(shí)，桌上有牛肉燉洋芋、炸洋芋、雞汁洋芋泥、酸辣洋芋絲等。