溫靜茹的媽媽和他也是見過幾面的，和溫靜茹這個安靜的姑娘相比，她母親屬于那種事業(yè)心非常重的，一心就是要重振祖上的輝煌。
所以這些年沒少折騰。
開連鎖的點心鋪，失敗了。
回來又大張旗鼓搞傳統(tǒng)的點心廚藝學(xué)校，也失敗了。
然后是將他們家的老店改名什么御膳，要蹭祖上當(dāng)過御廚的熱度。
當(dāng)然，也失敗了。
他們家的點心，確實是工藝極高，味道也不錯。但是因為制作繁瑣，很多東西，都是要學(xué)幾年才能入門，才能熟練制作。
可好看不能當(dāng)飯吃。
再好看，還能擺幾年？
何況和記大街松軟好吃制作速度還快的西式糕點比，他們價格也貴。
何況，也有不少年輕人吐槽中式點心太甜太干，不好吃。
其實，不過是食用的方式不通。
宮廷點心模樣好看，制作繁復(fù)，吃的時侯，也不是像現(xiàn)代人似的，幾口就一個面包下肚。
這些宮廷點心，都是宮中的貴人們用來打發(fā)時間的。
拈一小塊，在口中慢慢品味。
一塊點心，恨不得要吃上個把時辰。
再說甜，那也確實是。
不管是糖，還是蜂蜜等調(diào)味品，都不是普通百姓能吃得起的，生產(chǎn)力低下，很多東西都是保證貴族享用。
甜味，其實也是一種階層。
窮苦百姓誰還能天天吃點心呢？就算是小孩子，也就過年時侯，才能摸到幾塊糖。
還有一點。
這些點心本就不是空口吃的。
一般都是配茶食用。
有茶佐食，甜度自然就沖淡了。
現(xiàn)在科技發(fā)展，糖已經(jīng)唾手可得的食材，變得不再稀罕，太多的糖分?jǐn)z入讓大家開始追求低糖、無糖。
這些事情，其實就是大勢所趨，中式點心想要掙脫出一條光明大道，需要尋找出一個突破口。