“陶經(jīng)理，這‘江南百花醉雞’是什么菜？”

旁邊有人問(wèn)陶經(jīng)理。

“這是失傳古菜系中的‘江南菜系’?！碧战?jīng)理臉色鄭重地介紹道：“而且這道‘江南百花醉雞’，還是江南菜系中，最難做的一道主菜！”

江南菜系，失傳接近百年！

周?chē)藥讉€(gè)老饕，沒(méi)幾個(gè)人聽(tīng)說(shuō)過(guò)大名。

看楊小邪的年紀(jì)，也不過(guò)二十出頭，所以陶經(jīng)理并不相信，楊小邪會(huì)懂得江南菜系，還是最難做的主菜！

裝逼，讓你裝逼！一會(huì)兒就全暴露了！陶經(jīng)理冷笑道。

食材準(zhǔn)備就緒。

楊小邪很快開(kāi)始清洗雞肉，然后先掏干凈內(nèi)臟，將一層蝦膠，涂抹在雞的內(nèi)部。

隨后起鍋，居然沒(méi)用普通的白水，直接倒入香味醇郁，酒性濃烈的白燒酒。

開(kāi)火蒸煮之后，楊小邪一層一層地將蝦膠，刷在雞肉的外表。

這樣，就可以鎖住雞肉和蝦的鮮味，還能吸收酒香，這才是名副其實(shí)的“醉雞”。

看著楊小邪這獨(dú)特的烹飪方式，所有人都懷疑，這是不是真的在做菜！

“這真是在做菜嗎？感覺(jué)像是玩雜耍啊!”

“呵呵，他就是玩雜耍！糊弄糊弄那些不懂行的人！”陶經(jīng)理身為宋家王朝的大堂經(jīng)理，自然也很懂得烹飪。

“白酒雖然能夠去腥，但終究會(huì)很刺鼻。并且雞肉被酒精熏過(guò)之后，很容易纖維化，吃起來(lái)口感很老?！?

果然，隔著老遠(yuǎn)，大伙就聞到一陣濃烈刺鼻的酒精味道。

不少食客，都皺起眉頭，不再對(duì)此抱有期待。

“呵呵，小白就是小白?；ㄕ泄倘幻曰笕搜?，可最重要的還是口感！”陶經(jīng)理滿(mǎn)臉不屑：“我就不信，你能玩出花來(lái)。”

然而接下去，才是精髓。

酒精氣息彌漫的霧氣中，楊小邪聚精會(huì)神，雙眸如電，盯著蒸鍋中的雞肉。