“唯一不足之處就在選用的白葡萄酒上！”

不再繞彎子兜圈，葉辰一本正經(jīng)地說(shuō)道。

“白葡萄酒的選用有問(wèn)題？”

基恩樂(lè)了。

只是那似笑非笑的神情中更多都是嘲弄跟戲謔與不屑。

雖說(shuō)白葡萄酒蒸貽貝這道菜看似沒(méi)有太多的特別之處。

可是一道菜的特別并不在于看，而是在于里頭的門(mén)道！

能做出白葡萄酒蒸貽貝這道菜的人，滿大街都是，即便是最尋常普通的家庭主婦都能順手拈來(lái)。

但是能做好一道白葡萄酒蒸貽貝的，卻不會(huì)太多！

無(wú)論是貽貝的選取，還是黃油香草這些輔材的選取跟用量用法等等，都尤為關(guān)鍵。.五816

除卻貽貝跟黃油香草這些尤為關(guān)鍵的之外，最為核心的還得是白葡萄酒！

什么年份的白葡萄酒，白葡萄酒的用法，白葡萄酒的用量..

只要一丁點(diǎn)的出入，就會(huì)在整體上很大程度地改變整道菜的口感！

為此，基恩在這道看似再‘尋常’不過(guò)的開(kāi)胃菜上整整浸淫了二十余年。

這二十余年里，他進(jìn)行了無(wú)數(shù)次的改良改進(jìn)，而功夫不負(fù)有心人，他的這道白葡萄酒蒸貽貝也讓他在多次競(jìng)賽中斬獲了最高殊榮..

雖說(shuō)現(xiàn)如今他已經(jīng)很少去弄這個(gè)菜了，只有在身份特殊的食客面前，他才會(huì)整上這么一道，可并不意味他生疏了，相反還在私下的繼續(xù)嘗試改良中更加地出神入化，哪怕是諸多嘗過(guò)他這道菜的頂級(jí)政要名流權(quán)貴，都是在如癡如醉中贊不絕口地回味連連——

然而今個(gè)兒殺出個(gè)華國(guó)暴發(fā)戶，竟是大不慚地對(duì)他這道飽含了前半生心血精華的白葡萄酒蒸貽貝進(jìn)行指指點(diǎn)點(diǎn)，還說(shuō)不足之處就在白葡萄酒上，這險(xiǎn)些讓基恩都想掀桌了！

要知道，這些年來(lái)他在改良的道路上已是對(duì)白葡萄酒進(jìn)行了不下于五百次的變更，包括但不限于不同產(chǎn)地不同品牌不同年份不同用量等等等等這些...

最后才有了這一版讓整個(gè)業(yè)界最頂級(jí)的那一撮人都認(rèn)為是完美的極品之作！

可讓他最自豪也是最為秘密的白葡萄酒這一環(huán)節(jié)，卻被眼前人認(rèn)為是不足之處？

此刻不僅是基恩。

連凱恩都有些不淡定地蠕動(dòng)了下喉嚨。

他自然知道基恩的功力，知道這道白葡萄酒蒸貽貝有多么不凡..

而且在剛才的食用中，他也覺(jué)得跟之前沒(méi)有任何差別出入??！

所以葉辰是不是故意找茬的？

“葉——”

沒(méi)等凱恩開(kāi)口。

葉辰已是搶先一步笑作道。

“基恩先生，我要是沒(méi)猜錯(cuò)的話，你用的白葡萄酒應(yīng)該是你們法蘭西的圣比利蘇維翁吧，而且年份是裝瓶后一到一年半的那種吧！”

唰——

聽(tīng)到葉辰把圣比利蘇維翁這個(gè)詞給說(shuō)出來(lái)時(shí)，基恩還不是特別驚震，但在聽(tīng)到葉辰說(shuō)出裝瓶后一到一年半時(shí)，這位米其林三星大師臉上已是寫(xiě)滿不敢置信了。

即便葉辰?jīng)]說(shuō)出用法，可就憑對(duì)方能說(shuō)出圣比利蘇維翁跟裝瓶后一年到一年半，在他看來(lái)就已經(jīng)極為不可思議！

與此同時(shí)。