雖然平常陳家的菜肴已經(jīng)算得上是豐盛，可像現(xiàn)在一道道精致點心，參雞湯，還有幾種粥品，包括些許鹽水鹵貨，讓趙清覺得自己是置身于大家族或飯店內(nèi)。
不！
這些菜肴只有電視劇那些大家族才會有。
“有喜歡吃的嗎？”喬芳和善笑著，起身打算幫趙清盛飯。
“我想嘗嘗那個蟹粥?！壁w清看著喬芳左手邊的罐子，不禁有點心動。
陶罐里的蟹粥下面有個燃著火苗的小火爐，正是這一縷火焰使蟹粥始終保持在溫?zé)岱瓭L冒泡的狀態(tài)。
濃稠的米粥有點泛黃、蟹腿白紅交織，米粥表面的那一層黃褐色的香油與大米、蔥花、海蟹的香氣混合到一起，將人的食欲勾引到達了巔峰。
這看起來如此色香味俱全的“粥”，趙清也就在電視上見過。
喬芳笑著給趙清盛粥，待把裝滿蟹肉的粥碗放到趙清面前后，又給他夾了幾塊黃皮白肉的鹽漬雞肉。
喬芳說：“蟹粥是你諸葛奶奶拿手的絕活之一，我以前在家里的時候，她都會給我做這些飯菜吃。
所以你現(xiàn)在明白，為什么咱們明明在北方，而我卻會南方菜了吧？”
“您的廚藝也是跟諸葛奶奶學(xué)的嗎？”趙清拿起勺子，問出這句話后，輕品一口粥。
濃粥入口，撲面而來的是微燙，轉(zhuǎn)而是混合著咸香、香油、海鮮蟹肉以及蔥花的復(fù)合香口。
整個香氣完全沉浸到了已經(jīng)被煮到綿軟欲化了一半的米粒中。
“對?！眴谭伎吹节w清一口粥喝下去，眼睛明亮，便明白“諸葛奶奶”的手藝肯定征服了他。
“確實好喝！”趙清贊嘆一句，夾起一塊鹽漬雞肉，雞皮q彈咸香，雞肉帶著更是帶著一絲嚼勁以及一股特殊香料混合的味道。
“怎么樣？”喬芳笑問。
“好香啊......感覺這只雞腌了很久，不然，肉里的那股香氣不可能入那么深。”趙清點評說。
“哈哈哈，小少爺真厲害，第一次吃就發(fā)現(xiàn)了這只雞的奧秘?！?
諸葛奶奶端著一籠包子上桌，放到了一旁，取下了自己身上的圍裙，解釋道：“這只雞是南方特有的母雞，從小會被喂養(yǎng)糧食，等到它剛長大，肉質(zhì)還有幼年時那么嫩，但已經(jīng)肥一點的時候，將其宰殺風(fēng)干。
但風(fēng)干分為兩步。
雞皮身上用一種香料混合海鹽腌制。
但雞的內(nèi)部取了內(nèi)臟后，再用另一種香料混合海鹽腌制。
等風(fēng)干幾天后，再用香料從雞身內(nèi)部腌制。